Chińska zupka z glutaminianem – ostro kwaśna Suan La Tang – gotowanie w Asia Deli

Dzisiaj słynne danie chińskie z prowincji Syczuan czyli zupa Zui Hao De Suan La Tang – zupa OSTRO KWAŚNA, a nie słodko kwaśna na ostro. Zupa z kurczakiem i z warzywami. Lekko zawiesista z dużą ilością przypraw i warzyw i sosem sojowym. To zupa zagęszczona mąką kartoflaną (krochmal) z kluskami z jajka – z jajek robi się tzw KWIAT JAJECZNY. Dodając go do zagęszczonej zupy. Do zupy dodaje się glutaminian monosodowy (glutaminian sodowy). To kontrowersyjna przyprawa, która jednak ma swoje miejsce w kuchni chińskiej i warto poznać jak to Chińczycy gotują.

ADRES: Asia Deli Delikatesy Azjatyckie
😸 Węgłowa 1, 31-063 Kraków
😸 Ślusarska 3, 30-710 Kraków
😸 Królowej Jadwigi 219, 30-218 Kraków
Zamówienia internetowe: www.asiadeli.pl

🌶 WIĘCEJ GOTOWANIA PO AZJATYCKU:
🍜 Paweł: KUNG PAO – kurczak z ryżem na ostro:
🍜 Paweł: OSTRY CHIŃSKI MAKARON – Chongqing Mala Xiao Mian
🍜 Tom Kha Gai –
🍜 Miso-shiru –
🍜 Jak ugotować ryż do sushi
🍜 Przepis na PAD THAI
🍜 Yasai wege Ramen
🍜 Koreańskie kopytka kluski:
🍜 Azjatyckie przystawki:

🪕 MUZYKA: Nikodem Kupczyński

#gotowanie #kurczak #Chiny #glutaminian

żTVitter
Żarłook:

SPIS TREŚCI:
00:00:00 AFERA Z GLUTAMINIANEM
00:00:44 ARGUMENTY ZA GLUTAMINIANEM
00:03:47 GOTOWANIE – składniki do wywaru
00:05:30 krew w zupie? Tylko w Chinach.
00:05:50 BAMBUS
00:06:40 KURCZAK
00:06:50 PRZYPRAWY i GLUTAMINIAN
00:09:00 JAK ZAKWASIĆ ZUPĘ
00:10:44 WERSJA WEGE
00:11:50 JAK ZAGĘŚCIĆ ZUPĘ
00:13:46 GOTOWANIE NA OKO
00:14:46 KWIAT JAJECZNY – jak dodać jajko
00:16:00 JAK PODAĆ ZUPĘ SŁODKO KWAŚNĄ
00:17:10 DEGUSTACJA ZUPY i GLUTAMINIANU

🟢RADIO ŻARŁOK:
🔺Wesprzyj ŻTv na Patronite i dostań bonusowe filmy i naklejki z kotem:

5 komentarzy

  1. Pan kucharz super profesjonalista i spokojny człowiek, z Edo sushi z Kazimierza? Kiedyś dostałem tam dwa piwka za free(nie wliczyli mi) od tamtego momentu wożę ich naklejkę na aucie hehe

  2. Cukier nie powoduje cukrzycy 🤦 ale pomaga na nią zachorować. Ogólnie super video 👏👏👏

Leave a Reply