Domowa PIZZA lepsza ni偶 z pizzerii – przepis na najlepsze ciasto na pizz臋 馃崟

Zrobi膰 pizz臋 we W艂oszech by艂o jednym z moich podr贸偶niczych marze艅, kt贸re uda艂o mi si臋 zrealizowa膰 niedaleko Neapolu w 2017 roku. Przepis na pizz臋 by艂 te偶 pierwszym kulinarnym wpisem na moim blogu. Dzi艣 prezentuje Wam m贸j niezawodny przepis na ciasto do pizzy, dzi臋ki kt贸remu b臋dzie smakowa膰 ona lepiej ni偶 z wi臋kszo艣ci pizzerii.

Mam nadziej臋, 偶e film Ci si臋 podoba艂 je艣li tak to koniecznie zostaw komentarz oraz daj 艂apk臋 w g贸r臋 馃憤 je艣li m贸g艂by艣 przes艂a膰 go do jakiego艣 swojego znajomego to te偶 by艂oby super i na pewno pomog艂oby w rozwoju kana艂u!

Ciasto na pizz臋 w wersji pisanej:
Kalkulator wyrastania ciasta z Klubu Mi艂o艣nik贸w Pizzy:

Partnerem odcinka jest BEKO
———————————————————————————————————————————————–
Ciasto na w艂osk膮 pizz臋
(dwie sztuki ok. 32 cm 艣rednicy)

– 350 g m膮ki 00
– 200 ml wody
– 1 gram dro偶d偶y 艣wie偶ych
– 10 ml oliwy z oliwek (ok. 2 艂y偶eczki)
– 10 g soli (ok. 1,5 艂y偶eczki)

Pizza to chyba co艣 co nieod艂膮cznie kojarzy si臋 z W艂ochami. Narodzi艂a si臋 ona w okolicach Neapolu pod koniec XVIII wieku i szybko podbi艂a serca mieszka艅c贸w po艂udnia P贸艂wyspu Apeni艅skiego. Pizz臋 do USA przywie藕li w艂oscy emigranci, a stamt膮d zosta艂a rozs艂awiona ju偶 na ca艂y 艣wiat.

Ciasto na pizz臋 wymaga d艂ugiego wyrastania, ale jego przygotowanie jest stosunkowo proste. Niewielka ilo艣膰 dro偶d偶y, wody, soli, oliwy oraz m膮ki 00 pozwala stworzy膰 co艣 niesamowitego :D! Tak przygotowana w domu pizza b臋dzie z pewno艣ci膮 lepsza ni偶 z wi臋kszo艣ci pizzerii. Spr贸bujcie zreszt膮 sami!

0:00 Historia Pizzy
1:33 R贸偶nice pomi臋dzy pizz膮 w艂osk膮, a „polsk膮”
1:54 Kamie艅 do pizzy
3:06 Sk艂adniki
5:27 Przygotowanie ciasta na pizz臋
7:54 Wyrastanie ciasta na pizz臋
11:14 Dodatki do pizzy
13:31 Sos pomidorowy do pizzy
14:55 Formowanie kulek i dalsze wyrastanie
16:27 Formowanie pizzy
18:45 Uk艂adanie sk艂adnik贸w i przygotowanie do wypieku
20:20 Pieczenie pizzy w piekarniku
20:48 Podanie

5 komentarzy

  1. 20:44 ej ej panie, ta pizza kt贸r膮 pokazujesz to nie ta co by艂a w piecu xD

  2. Potrawa z W艂och, to i przesadna gestykulacja d艂o艅mi do poprawy poczucia imersji – poczu艂em si臋 jak we W艂oszech. Podoba mi sie to 馃槢 Bartku, mia艂e艣 mo偶e jakie艣 do艣wiadczenie z Ooni Pizza Oven?

  3. 艢mia艂o wrzucaj filmik techniczny o piekarniku, ja ju偶 dostawa艂em pochwa艂y od znajomych 偶e robi臋 dobr膮 pizze neapolita艅ska ale teraz co艣 czuj臋 偶e baja b臋dzie

  4. S臋dzia Techniczny
    S臋dzia Techniczny

    Jaka dok艂adnie m膮k臋 u偶ywasz, polecasz do takiej pizzy?

  5. Zawsze robi臋 z tego przepisu, 偶adna inna domowa pizza nie smakuje tak dobrze 馃檪

Leave a Reply